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Caractéristiques

Description

Une couleur pourpre très soutenu et un nez de cassis et grenadine avec un côté fumé, caractéristique du terroir volcanique. En bouche on retrouve un vin équilibré et velouté avec une fin longue et structurée.

Pierre Desprat, propriétaire

Cépages

Gamay
50%
Pinot Noir
50%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2021 - 2024
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes blanches, Viandes rouges
Viandes blanches, Viandes rouges

Avis d'expert

distinction
Recommandé
Les terroirs de la Loire volcanique sont protégés des précipitations venues de l’océan par le versant ouest du massif central et donnent des vins originaux, comme ce vin produit par la Maison Desprat Saint Verny animée par Pierre Desprat et ses deux filles, entre coopérative et négoce. Le nez est très expressif et la bouche surprend par sa vivacité et un côté légèrement fumé. Après quelques minutes, le vin s’arrondit, avec de la reglisse et des fruits noirs. Original ! Conseils : salades composées, falafels, spaghetti carbonara, croquettes de jambon. - Marc Vanel

Domaine

Maison Desprat Saint-Verny
Desprat Pierre
Vigneron
Desprat Pierre. Vigneron
2 route d'Issoire, 63960 Veyre-Monton - France

Desprat Saint Verny porte haut les couleurs des vins volcaniques Auvergnats depuis cinq générations et vous propose une sélection unique de vins d’Auvergne. Placé sur le 45ème parallèle, notre vignoble se situe sur la Chaîne des Puys, classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. D’une grande minéralité et d’une fraîcheur incomparable, nos vins revendiquent leur origine volcanique et leurs terroirs fait de cendres, lave ou dépôts basaltiques. Ils bénéficient depuis 10 ans de l’appellation d’origine protégée Côtes d’Auvergne et IGP Puy de Dôme. . Issus des trois principaux cépages Pinot noir, Gamay et Chardonnay, nos vins sont déclinés autour de 3 sélections adaptées à vos besoins et envies :. - La gamme FUSION propose des vins offrant un rapport « prix/plaisir » incomparable.... - La gamme ERUPTION fait la part belle à L’expression des terroirs volcaniques Auvergnats. - La gamme MAGMA rassemble nos plus belles bouteilles : Des vins rares, dont on se rappellera en dégustation !. Tous nos vins, qu’ils soient emplis de charme et de fruit à la minéralité étonnante, ou exprimant la puissance et les notes épicées du terroir, vous dévoilerons des saveurs qui n’ont pas fini de surprendre nos amateurs de découvertes originales...

Les vins du domaine