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Guide Hachette 2023
Jeb Dunnuck
90-92/100
Caractéristiques
Description
Un vin concentré d'un style élégant au palais offrant un joli bouquet de cerises noires et des notes de violettes. Belle longueur en bouche.
Albin Jacumin, propriétaire
Arômes
Arômes primaires
Cassis
Cerise
MûreArômes secondaires
Cuir
Violette
EpicesCépages
Grenache
70%
Syrah
15%
Mourvèdre
15%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2032
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges
Avis d'expert
Moitié cuves béton, moitié fûts (neufs et anciens) : Albin Jacumin a procédé à un élevage pondéré pour cette cuvée tout en équilibre, qui privilégie la finesse à la puissance. Ouvert et friand, le nez livre des parfums de fraise et de cerise en compote, rehaussés d'une touche de vanille et d'épices douces (cannelle, cardamone). Long, frais, bien structuré par des tanins ciselés, avec ce qu'il faut de rondeur, ce châteauneuf pourra être ouvert dans sa jeunesse.
Domaine
Domaine Albin JacuminAlbin Jacumin
Vigneron
Domaine familial depuis 4 générations comprenant 19 ha de Châteauneuf du pape 8 ha de côtes du Rhône. Les parcelles sont situées aux 4 points cardinaux de l'appellation sur des sols argilo calcaires, galets roulés et de safres. Pour perdurer, nous essayons de faire des vins de tradition qui sont en grande partie des vins de garde qui peuvent se déguster dans les 10 prochaines années et plus selon les millésimes.
