Exploitation familiale depuis 1959, le domaine du Haut Fresne est aujourd'hui géré par deux frères et le fils de l'un d'entre eux. Les 60 hectares de vignes du domaine s'étendent sur la rive gauche de la Loire, sur l'axe Angers - Nantes. Sur des sols variés de roche verte, de schistes verts et de micaschistes, on pratique un mode de culture raisonné.