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Caractéristiques

Description

Une maturation de six ans et 3 mois en fûts de chêne lui permet de développer son bouquet caractéristique aussi puissant que délicat. Vin d'exception, sa dégustation même obéit à des règles originales. En effet le flacon doit être ouvert un jour à l'avance et le vin servi chambré. Conseil: fantastique pour la sauce de la poularde aux morilles à la crème.

L'oenologue

Arômes

Arômes primaires
AmandeAmande
NoisetteNoisette
Arôme secondaire
EpicesEpices

Cépage

Savagnin
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2037
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Gibier à plumes, Sushi, sashimi et maki, Cuisine asiatique, Fondue - raclette - tartiflette, Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Poissons en sauce, Volaille
Gibier à plumes, Sushi, sashimi et maki, Cuisine asiatique, Fondue - raclette - tartiflette, Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Poissons en sauce, Volaille

Domaine

Marcel Cabelier


Route de Champagnole 39570 Crancot - France

Les vins du domaine