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Caractéristiques

Description

La robe brillante rouge grenat aux reflets violets s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, cassis) à des notes de torréfaction (café, pain grillé). La bouche à l'attaque souple offre une matière charnue avec des arômes concentrés fruités et boisés qui enrobent des tanins denses et puissants, puis persistent dans une finale harmonieuse et longue.

Richard Rhéthoré, propriétaire

Arômes

Arômes primaires
MûreMûre
CassisCassis
Arômes secondaires
Café torrifiéCafé torrifié
ToastToast

Cépage

Cabernet Franc
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2027
Température de service : entre 12° et 15°
Accords : Viandes blanches
Viandes blanches

Domaine

Richard Rhéthoré
Richard Rhéthoré
Vigneron
Richard Rhéthoré. Vigneron
La Mineraie - 37140 Saint Nicolas de Bourgueil - France

Aujourd’hui Le vignoble de la Mineraie s’étend sur 19 hectares dont le cépage est à 100% en cabernet franc. L’âge moyen des vignes est de 50 ans, les plus vieilles ont été plantées en 1937. Richard travaille ses vignes de façon raisonnée, il a concentré ses efforts sur l’amélioration progressive du vignoble (effeuillage mécanique, puis manuel et les vendanges en Vert) afin d’en exprimer pleinement le potentiel du terroir.

Les vins du domaine