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Guide Hachette 2024
Caractéristiques
Description
Un vin d’une grande homogénéité, avec des fruits charnus, des tanins raffinés, des couleurs éclatantes. Dans l’ensemble très subtile et gourmand.
Le Château
Arômes
Arômes primaires
Mûre
MyrtilleArôme secondaire
TabacCépages
Merlot
52%
Cabernet-Sauvignon
47%
Petit Verdot
1%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2025 - 2035
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes blanches, Viandes rouges
Avis d'expert
D'une belle couleur sombre, pourpre intense, ce vin s'ouvre sur des parfums élégants de fruits rouges (framboise, groseille) mâtin és de délicates notes florales et épicées. Un fruit qui trouve un écho persistant et frais dans une bouche ample, charnue, étoffée, aux tanins serrés mais très fins qui lui garantissent une évolution sereine en cave.
Domaine
Château Deyrem ValentinLa famille Sorge
Propriétaire
Le château doit son nom au premier propriétaire Monsieur Deyrem Valentin qui fut le premier magistrat du village après la Révolution française de 1898. Entouré de grands crus classés, le vignoble s'étend sur le prestigieux terroir de l'AOC Margaux. Le propriétaire actuel est en quête perpétuelle de qualité, de nombreux travaux sont effectués afin d'être à la hauteur des attentes liées à son appellation.
