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Guide Hachette 2023

Falstaff
93/100

James Suckling
93/100
Caractéristiques
Description
Nez puissant et élégant, avec des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche est juteuse, fruitée et gourmande. Ce vin allie la finesse, la tension et la fraîcheur. Les tannins sont parfaitement intégrés et le vin s'apprécie déjà aujourd'hui.
Romain Depons, responsable
Arômes
Arômes primaires


Arôme secondaire

Cépages
Merlot
75%
Cabernet Franc
21%
Cabernet-Sauvignon
4%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2025 - 2035
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes blanches, Viandes rouges

Domaine
Château Faurie de SouchardFamille Dassault
Propriétaire

La famille Dassault a acquis cette propriété en 2013. La propriété s'étend sur 12 ha avec des parcelles argilo-calcaire et argilo-sableuses d'un seul tenant s'étendent sur le côteau nord de Saint-Emilion. Les parcelles sont plantées avec 75% de merlot, 20% cabernet franc et 5% cabernet sauvignon. La qualité du travail effectué, le respect du terroir et l'engagement des équipes permettent d'atteindre l’objectif de produire un grand vin.