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Caractéristiques
Description
Ce vin blanc, issu de vignes en terrasses plantées sur des schistes bruns face à la Méditerranée, est marqué par une belle fraîcheur et élégance. Il présente des arômes délicats de fleurs blanches mêlés à des notes fumées et salines, propres au terroir de Collioure. A consommer avec des poissons méditerranéens, risotto aux fruits de mer, ou fromages à pâte dure (Cantal).
Emmanuel Cazes, propriétaire
Arômes
Arôme primaire
Fleurs blanchesCépages
Conseils de dégustation
Apogée : 2023
Domaine
Domaine CazesEmmanuel et Bernard Cazes
Vignerons
Entreprise familiale créée en 1895, les valeurs de cette maison sont incontestablement liées au monde viticole: savoir-faire, respect et maîtrise du terroir se transmettent de générations en générations. Véritable pionnière dans la production et la commercialisation de vins haut de gamme du Roussillon, la Maison Cazes a su s'imposer comme le porte drapeau historique de la viticulture du Roussillon, devenant ainsi la référence depuis plus de 50 ans sur les Grands Vins du Roussillon.Nous proposons ainsi un large éventail de vins issus de fabuleux terroirs catalans tels que le domaine Cazes à Rivesaltes qui s'étend sur près de 220 hectares, entièrement convertis en agriculture biologique et biodynamique, ou encore issus de domaines partenaires sur des terroirs de niche du Roussillon: Latour de France, Maury, Collioure, Fitou.
