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Berliner wein Trophy
Médaille d'or
Effervescents du Monde
Médaille d'or
Nieuwsblad
Aanbevolen
Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'or
Coup de cœur cora
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7sur7
14/20
Le Guide d'Achats des Vins
Recommandé
Les 5 du Vin
Coup de coeur
Gourmandiz
Recommandé
Het Laatste Nieuws
Aanbevolen
Kenmerken
Beschrijving
Een heel erg kwalitateitvolle Cava. De neus onthult intense aroma’s van rijp wit fruit en lichte florale toetsen. In de mond verleiden frisheid, elegantie en een goed geïntegreerde zuurgraad de proever alvorens plaats te maken voor een harmonieuze en aanhoudende afdronk. Dit is een complexe en evenwichtige cava die een hele maaltijd kan begeleiden.
Manuel Panadero de Luna, directeur
Aroma's
Primaire aroma's
Witte bloemen
Groene appel
Klein rood fruitSecundaire aroma's
Brioche
ToastDruivenrassen
Chardonnay
50%
Pinot Noir
50%
Smaakadvies
Bewaartijd : nu
Serveertemperatuur : tussen 8° en 9°
Smaakcombinaties : Aperitief, Schaal- en schelpdieren, Gegrilde vis, Gevogelte
Expertcommentaar
Aanbevolen
Een parfum van frambozencoulis, peper, veenbessensaus en rood zoethout. Dit is een zoete en kruidige wijn met een vol mondgevoel, met een rijkdom aan zwarte kersen tot een ronde afdronk. Gemaakt van biologisch geteelde druiven, voornamelijk samengesteld uit monastrell, cabernet Ssauvignon en een vleugje tintorera. Lekker bij : tapas, rood vlees en kaas. - Alain Bloeykens
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Voor jou is cava nog steeds beperkt tot die Spaanse bubbels die je ijskoud drinkt om te vieren? Dan is dit het moment om eens iets anders te proberen. Deze blend van pinot noir en chardonnay is perfect als aperitief, maar kan ook worden gedronken bij een maaltijd, zoals vis of wit vlees. Ontdek het zelf!
14/20
Une belle trouvaille espagnole pour débuter: le Marevia Brut Reserva 2019, un élégant Cava qui possède la particularité d’être issu d’un assemblage “champenois”, avec 50 % de pinot noir et 50 % de chardonnay. Ses qualités? Un équilibre remarquable, une acidité maîtrisée qui lui confère une agréable fraîcheur et sa longue persistance. Il conviendra aussi bien à l’apéro qu’à table pour accompagner fruits de mer, crustacés ou volaille. - Anthony Fino
Recommandé
Un Cava qui n’est pas un cava habituel. Cépages chardonnay et pinot noir comme en Champagne. Origine Requena à 700m d’altitude dans l’arrière pays de Valence (donc pas en Catalogne). Plus de 24 mois de vieillissement (ici 2019). Nous sommes en présence d’un Cava complexe, frais, fruité et floral dosé à 8 gr. Une bulle de gastronomie …mais pas que. A découvrir à 6 degrés. - Giers
Coup de coeur
Le cava, ce n’est pas que la Catalogne (au grand dam des producteurs de cette région, qui auraient bien aimé se réserver l’appellation). Du cava, on en trouve en effet aussi en Rioja, dans le Levant et en Estrémadure – ces dernières régions à la production très compétitive ont même vu la surface dévolue à la bulle augmenter assez fortement ces derniers années. C’est dans l’une d’elles, à Utiel (à l’ouest de Valence) que l’acheteur de Cora Belgique est allé chercher celui-ci, de la marque Marevia. Une marque présente depuis plusieurs années sous l’enseigne, mais proposée en promo dans le cadre de sa foire aux vins de printemps, qui se tiendra du 12 mars au 8 avril. Marevia a tout de même quelques attaches catalanes, puisqu’elle a été fondée par la famille Ferrer – les anciens propriétaires de Freixenet. Et elle s’est fait une spécialité des cavas bio. La cuvée proposée par Cora (un Reserva brut millésimé 2019) assemble chardonnay et pinot noir, ce qui vous rappellera sans doute la Champagne ou la Bourgogne, plus que le Penedès, ou même Valence, avec son bobal et son muscat. Quoi qu’il en soit, voici un vin bien équilibré; la bulle est fine, le nez subtilement brioché, avec quelques notes de poire. La bouche est à la fois vive, riche et vineuse et surtout bien longue.- Hervé Lalau
Recommandé
Un cava millésimé, issu de la viticulture biologique. Un nez floral de rose. Une bouche ronde et charnue avec des notes de biscuit et de levure. Des saveurs de pomme et d’agrume apportent de la fraîcheur. Un assemblage des cépages internationaux chardonnay et pinot noir à la base d’un cava de gastronomie à accompagner d’une belle volaille, de copeaux de jambon ibérique ou de chorizo. - Baudoin Havaux
Aanbevolen
Een reserva cava van 2019 die, net zoals een vintage champagne, langer moet rijpen en is gemaakt met alleen de oogst van 2019. De kleur oogt intenser, eerder strogeel. De neus is aanvankelijk wat bescheiden, maar opent zich daarna met aroma's van perzik, brioche, citrus, verse ananas en meloen. In de mond goede moussevorming met heel kleine constante bubbeltjes. De smaak is aangenaam en zacht, met vooral smaaktoetsen van citrus, ananas, meloen en perzik. Een hele leuke cava met een goede lengte. Ik ben echt aangenaam verrast! Iets duurder, maar wel betere kwaliteit. Zeker zijn geld waard! - Sepideh
Lijst met ingrediënten en voedingsinformatie
Ingrediënten
Voedingswaarden per 100g/100ml
Domein
Cavas UvesteManuel Panadero de Luna
Directeur
Onze traditie gaat terug tot onze grootouders Pedro Ferrer en Dolores Sala die in het begin van de 20e eeuw begonnen met de productie van cava. Drie generaties later heeft de familie Hevia Ferrer hun erfenis voortgezet. Onze inzet voor biologische productie heeft ons tot een van de toonaangevende producenten in Spanje gemaakt en de duurzaamheid van onze productie is een van onze belangrijkste doelstellingen.
