Zeer expressief, met rood fruit, rijpe frambozen, kruidenthee en specerijen in de neus. Zachte aanzet, aanvankelijk onbeduidend, maar dan pakt hij aan. het fruit is rijp, de tannines zijn fijn verweven, de wijn toont verfijning en finesse. Château Dalem heeft een indrukwekkende structuur en lange persistentie, afdronk op rood fruit bloemenaroma's op de achtergrond.

Brigitte Rullier-Loussert, eigenaar