tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'or
Guide Hachette 2024
Terre de Vins
Super coup de coeur
Vinalies Internationales
Médaille d'or
Nieuwsblad
Aanbevolen
Kenmerken
Beschrijving
Mooie kleur van boterbloem met glanzende gouden reflecties. Heel expressieve geur met toetsen van vers fruit (abrikoos, ananas) en gekonfijt fruit (kweepeer, abrikoos). Veel frisheid. Frisse aanzet met toetsen van gekonfijt fruit. Mooi evenwicht, veel vet en volume. De spanning in de mond zorgt voor lengte en frisheid.
Paul Mercadier, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma's
Gedroogde abrikoos
Ananas
KweepeerDruivenrassen
Sémillon
80%
Sauvignon
10%
Muscadelle
10%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2023 - 2030
Serveertemperatuur : tussen 8° en 9°
Smaakcombinaties : Foie gras, Sterke kazen, Desserts met wit fruit
Expertcommentaar
Aanbevolen
Deze Château Haut Coustet is naar sauternes-normen vrij modern getypeerd en is vooral heel elegant. De blend van 80% sémillon, aangevuld met sauvignon etn muscadelle, is geenszins plakkerig. Veeleer fris met een mooie mix tussen het aanwezige suiker en de zuren: een sauternes dus die zich makkelijk laat drinken. Hij heeft een uitbundige neus, perzik en ananas, net als gekonfijte tonen van kweeper en ietwat verse honing. Plezierig van bij de eerste slok, volumineus maar sappig met gedroogde abrikoos, frangipane en banketbakkersroom. Hij heet voldoende lengte en diepgang. - Alain Bloeykens
Domein
Château Haut CoustetPaul et Emilie Mercadier
Eigenaars
De eigendom, aangekocht in 1996, bestrijkt 8,5 ha in de gemeente Barsac. Geïnspireerd door het vakmanschap van zijn vader Philippe maakt Paul Mercadier met veel passie elegante en moderne wijnen.
