tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
2023 is een typisch Saint-Etienne wijnjaar waarin de eigen identiteit van Lilian Ladouys tot zijn recht komt. De knapperige, sappige Merlots staan tegenover de dichte, diepe Cabernets, wat een wijn oplevert die compleet, heerlijk, fris en lang houdbaar is. Rijping zal zijn charme en gulheid nog versterken.
Aroma's
Primaire aroma's
Zwart fruit
Bosviooltje
KruidenDruivenrassen
Smaakadvies
Productieproces
Bewerking/bodem: Alle werkzaamheden voor een goede verdeling en beluchting van de druiven (ramen snoeien, splitsen, bladeren verwijderen). Grondbewerking, ingezaaid of natuurlijk gras, aangepast aan de groeikracht van het perceel. Er wordt gewerkt aan certificering voor biologische landbouw. Oogst: Handmatige pluk, gevolgd door handmatige sortering van trossen en bessen. Vinificatie: Vaten met zwaartekracht en licht pletten. Koude maceratie voor de gisting. Zachte extractie met zwaartekracht rekken. Rijping: 33% nieuwe eik.Expertcommentaar
Domein
Château Lilian LadouysFamille Lorenzetti
Eigenaar
In 2008 worden Jacky en Françoise Lorenzetti verliefd op het domein. Ze kopen het en gaan snel en met veel passie aan de slag. Ze starten een groot programma op om de percelen teherverkavelen. In 2009 bouwen ze een nieuwe, half ondergrondse cuvier. De tekening van een klavertjevier op de kasteelmuren wordt het wijnembleem van Lilian Ladouys en komt op het etiket. Het is ook terug te vinden op de achtergevel van Château Pédesclaux, Grand Cru Classé van Pauillac sinds 1855, gekocht in 2009. Jacky en Françoise zijn sinds 2013 ook mede-eigenaar van Château d’Issan, Grand Cru Classé van Margaux.
