tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
James Suckling
92-93/100
Revue du Vins de France
93-94/100
Jeb Dunnuck
90-92/100
Decanter
93/100
Jancis Robinson
16,5/20
Wine advocate (Robert Parker)
90-92/100
Kenmerken
Beschrijving
Heel erg fijne en elegante neus met florale toetsen van iris, viooltjes en discreet fruit. Het gehemelte heeft een grote finesse, onderstreept door een zeer zuivere structuur en fluwelen tannines. De afdronk is lang en aanhoudend met toetsen van zoethout en menthol.
Rafaël Destruhaut-Balladu, wijnmaker
Aroma's
Primaire aroma
Zwart fruitSecundaire aroma's
Drop
Bosviooltje
MuntDruivenrassen
Merlot
54%
Cabernet-Sauvignon
38%
Cabernet Franc
4%
Petit Verdot
4%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2025 - 2035
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Rood vlees, Vederwild
Productieproces
Rijping: 16 maanden in Franse eiken vaten (45% nieuw hout).Domein
Château Ormes de PezFamille Cazes
Eigenaar
Het domein werd kort voor de Tweede Wereldoorlog gekocht door Jean-Charles Cazes, eigenaar van Château Lynch Bages in Pauillac. De band tussen de familie Cazes en deze uitzonderlijke cru is bijna een eeuw oud. De twee belangrijkste percelen van de wijngaard liggen aan beide zijden van het dorp Pez. Het grondgebied wordt gekenmerkt door de grote homogeniteit en de regelmatige productie.
