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Guide Hachette 2025
Kenmerken
Beschrijving
Een diepe, intense rode kleur die zijn concentratie en rijpheid weerspiegelt. Mooie aromatische persistentie, met een delicate afdruk van rood fruit en kruiden.
Roland Terrasse, wijnbouwer
Aroma's
Primaire aroma
Klein rood fruitSecundair aroma
KruidenDruivenrassen
Grenache
60%
Syrah
40%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2024 - 2029
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Charcuterie, Gegrild vlees, Rood vlees
Expertcommentaar
Une association classique de grenache (60 %) et de syrah pour une cuvée de haute expression, d'une complexité peu commune. Après un long séjour de 12 mois en cuve, elle prend son temps pour libérer ses parfums de cerise compotée, de sarriette et de cuir. Longiligne et finement texturée, construite sur des tanins délicats, la bouche plaît par sa persistance aromatique teintant le fruit rouge mûr de ciste et de fougère. Une harmonie rare, passée à un souffle du coup de cœur.
Domein
Château RochecolombeFamille Herberigs
Eigenaar
