Château Taillefer is het eerste wijndomein dat de familie Moueix in 1923 kocht. De oorsprong van het elegante verblijf met de klassieke architectuur gaat zeer ver terug. Het plaatsje Taillefer, omringd door wijngaarden, was in 1764 reeds terug te vinden op de kaarten van ingenieur-geograaf Pierre Belleyme. De naam Taillefer verwijst wellicht naar het ijzer (‘fer’) dat de Pomerol de getruffeerde smaak en de aromatische rijkdom verleent die typisch is voor de wijnbenaming. Sinds het overlijden van Bernard Moueix in 1996 hebben Catherine Moueix en haar kinderen Antoine en Claire zich aan hun twee kastelen gewijd: Taillefer en Tauzinat l'Hermitage (Saint-Émilion). Bedoeling was de kwaliteit, het imago en de naambekendheid te verstevigen. Ze pakten het grondig aan, met strikte kweekmethoden voor de wijngaard en een volledige renovatie van de kelders.