tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
Deze “cuvée royale” met flink wat alcohol bestaat uit een mix van oudere druivenstokken, afkomstig van verschillende percelen wijngaarden en geoogst bij lage rendementen. De donkerste rosé uit de reeks met duidelijke paarse tinten. Robuust en krachtig, met vooral rood fruit en zuiderse kruiden, veel smaak en diepgang, klein bittertje, evenwichtig, maar de alcohol steekt diep in de finale de kop op. Lekker bij een steak tartaar.
Alain Bloeykens – Het Nieuwsblad, mei 2022 | Jaartal 2021
Aroma's
Primaire aroma's
Aardbei
FramboosSecundair aroma
KruidenDruivenrassen
Smaakadvies
Domein
Les Vignerons de Tavel et LiracJérôme Barrelet
Wijnmaker en vice-voorzitter
De kelder van de wijnbouwers van Tavel en Lirac, in pure Provençaalse stijl, ontstond in 1937, toen Tavel de benaming Appellation d'Origine Contrôlée kreeg. Het blijft tot op de dag van vandaag de enige wijnkelder die werd ingehuldigd door de President van de Republiek (Albert Lebrun in 1938). De 'Cave des vignerons de Tavel et Lirac' behoort nu tot de historische Franse monumenten en draagt het label 'Patrimoine du XXème siècle'. De kelder ligt in het hart van de wijngaard en vertegenwoordigt de helft van de benaming Tavel.
