Logo cora Wijn

title

subtitle

signupTitle

signupSubtitle

tab.fav

tab.tasting

empty.title

title

empty.title

seePromotionsempty.or empty.login empty.login_basket
forgot_password

Kenmerken

Beschrijving

Een heldere, briljante wijn met lichtgroene accenten. In de neus een zeer aangenaam boeket van exotisch fruit. In de mond een rechttoe rechtaan aanzet met toetsen van ananas en een rijke, volle textuur. De afdronk is lang en fris, met een goede algemene balans.

Benoit et Elodie Daridan, wijnmakers

Aroma's

Primaire aroma's
CitrusvruchtenCitrusvruchten
Exotische vruchtenExotische vruchten
GuaveGuave

Druivenrassen

Sauvignon
80%
Chardonnay
20%

Smaakadvies

Bewaartijd : 2024 - 2026
Serveertemperatuur : tussen 8° en 9°
Smaakcombinaties : Aperitief, Asperges, Schaal- en schelpdieren, Vis met saus, Wit vlees
Aperitief, Asperges, Schaal- en schelpdieren, Vis met saus, Wit vlees

Productieproces

Teelt/bodem: kiezelhoudende klei, milieuvriendelijk beheer. Oogst: mechanisch. Vinificatie: pneumatische persing. Sappen bezinken en in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. Alcoholische gisting gedurende 5 tot 30 dagen met temperatuurregeling van 14 tot 18°C. De malolactische gisting gebeurt op natuurlijke wijze, geheel of gedeeltelijk, afhankelijk van het oogstjaar. Rijping: deels in vaten en deels in eiken vaten.

Domein

Corvo
Elodie et Benoit
Wijnmakers
Elodie et Benoit. Wijnmakers
16 Voie de la Marigonnerie, 41700 Cour Cheverny - Frankrijk

Gelegen in Cour Cheverny, tussen de Loire en de Sologne, vlakbij de kastelen van Cheverny en Chambord. De bijzonderheid van het domein is het perceel van 4,5 hectare, 50 jaar oud, beplant met een zeldzame druivensoort die uniek is in de wereld, Romorantin, die werd geïntroduceerd door François 1st. Zijn subtiele smaken en boeiende aromatische palet bieden een prachtige expressie van het terroir. Dit familiedomein werd in 2001 overgenomen door Benoit Daridan na verschillende jaren ervaring in Frankrijk en in het buitenland. Als zoon van een wijnmaker sinds 7 generaties is hij verliefd op zijn land en zijn wijnen.

Landgoed wijnen