Cellier des Demoiselles, in 1914 opgericht in Les Corbières, is een kleine wijnbouwerscoöperatieve. Elke aangesloten wijnbouwer kan zijn cuvées op individuele of collectieve manier produceren onder de koepel van de coöperatieve, die de wijnen verdeelt in Frankrijk en het buitenland. Onze wijnbouwers verbinden zich tot een ecologisch verantwoorde aanpak, met de geleidelijke invoering van een biolabel, HVE (Haute Valeur Environnementale) en duurzame ontwikkeling. Deze atypische coöperatieve is sterk gehecht aan onafhankelijkheid en warme relaties. Ze maakt niet alleen wijn, maar draagt tegelijk ook waarden uit.