tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
Vinalies Internationales
Médaille d'or
Decanter World Wine Awards
88/100
7sur7
16/20
Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'or
Gilbert et Gaillard
Médaille d'or
Kenmerken
Beschrijving
Een onopvallende neus, met toetsen van kruiden en zwarte bessen, mondt uit in een charmante, gulle smaak, met een goede kauwbaarheid en serieuze maar goed geproportioneerde tannines.
Romain Galy, wijnmaker
Aroma's
Primaire aroma's
Aardbei
BraambesSecundaire aroma's
Peper
Roos
Gedroogd fruitDruivenrassen
Syrah
40%
Cabernet-Sauvignon
40%
Grenache
10%
Merlot
10%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2024 - 2027
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Rood vlees
Productieproces
Vinificatie: geoogst bij optimale rijpheid. Hele bessen. Koude maceratie gedurende 28 dagen. Licht pompen en stampen tijdens de maceratie. Traditionele vinificatie. Rijping: 15 maanden op droesem in themoregulerende roestvrijstalen vaten.Expertcommentaar
Médaille d'or
Un élevage de 15 mois en cuve pour cette cuvée bien typée, dominée par la syrah et le cabernet-sauvignon. Un nez sans ostentation, aux nuances d'épices et de cassis, ouvre sur un palais charnu, généreux, qui offre une belle mâche et des tanins sérieux mais bien proportionnés. Du caractère, on patiente.
16/20
Belle surprise du catalogue, en appellation cabardès, encore relativement peu connue chez nous: le Pech Saint-Jean du Domaine Galy, à 8,99€ au lieu de 10,99€, d’assemblage syrah/merlot et cabernet-sauvignon (40/30/20%). Une élégante cuvée du Roussillon aux tannins mûrs et soyeux qui avait fortement convaincu le jury du Guide Hachette sur le millésime 2020 (trois étoiles): “Raffiné, vinifié au plus près du fruit et d’un équilibre parfait, on l’ouvre avec enthousiasme et sans attendre”, souligne le guide. On confirme. Attention vin plaisir! - Anthony Fino
Domein
Domaine GalyFamille Galy
De geschiedenis van het domein begon in 1907 toen overgrootvader Galy 7 hectare wijnstokken kocht. Vandaag beslaat het domein 80 hectare, waarvan 45 hectare gewijd is aan wijnstokken en 5 hectare aan truffels. Sinds 2016 zorgen Yann, Loïc, Camille en Romain Galy voor een nieuwe dynamiek op het domein: de bouw van een nieuwe kelder, de creatie van een wijngamma en wijntoeristische uitstappen, allemaal geassocieerd met de zwarte diamant van de Cabardès, de truffel.
