Dominique Laurent is een ex-banketbakker die zich heeft omgeschoold tot wijnbouwer om grote Bourgognes te maken. Hij richtte zijn eigen vatenmakerij op om de kwaliteit van zijn vaten onder controle te houden en de beste houttoets te verkrijgen. De vaten worden verkocht aan grote domeinen in heel Frankrijk. Zijn werk bestaat erin verschillende cuvées van gerenommeerde domeinen te assembleren. Hij koopt de beste cuvées, afkomstig van karaktervolle oude stokken. Het bottelen gebeurt op oude wijze, vat per vat. Maison Dominique Laurent behoort ondertussen tot de meest vermaarde in de Bourgogne en is regelmatig terug te vinden in gidsen zoals La Revue des Vins de France, Bettane-Desseaune en Parker. Een huis dat wereldwijde erkenning geniet.