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La Collina dei Ciliegi
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Località Erbin n. 31, 37023 Grezzana VR - Italie
29 ha de vignoble entre 450 et 670m d'altitude entièrement en Valpolicella DOC. Nos cépages: les cépages locaux corvina, corvinone et garganega sont complémentés par teroldego, pinot blanc et chardonnay. Notre façon de cultiver: respect de l’environnement , gestion naturelle du vignoble , non utilisation de substances synthétiques , procédés entièrement manuels ou mécaniques. Notre façon de vinifier: récolte et vinification parcellaires, levures indigènes , cuves et élevage en acier, ciment et chêne de tailles différentes.
