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Caractéristiques

Description

Arômes fruités, notamment de cerises noires, de cassis et de prune, avec une légère note épicée. Bonne concentration en bouche et senteurs de fruits rouges au palais, prolongées d’un arrière-goût d'une finale boisée. Tanins souples et à l'acidité rafraîchissante.

Arômes

Arômes primaires
CeriseCerise
Petits fruits rougesPetits fruits rouges

Cépages

Merlot
50%
Cabernet-Sauvignon
44%
Cabernet Franc
4%
Petit Verdot
2%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2030
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Viandes rouges

Domaine

Château Liversan
Antoine Moueix Propriétés
Antoine Moueix Propriétés
146 Fonpiqueyre, 33250 Saint-Sauveur - France

Le Château Liversan est un vignoble époustouflant niché dans la beauté sauvage de son plateau graveleux au sous-sol calcaire, dominant le vignoble de Pauillac. Entouré d'un espace boisé protégé qui sépare le domaine de la prestigieuse appellation Pauillac, les limites sont toutes végétales. 50 hectares d'un seul tenant, avec une variété de terroirs et de cépages (reprise du millésime 2016). Posés sur un socle calcaire, nos sols sont doucement répartis sur des pentes légères et drainantes, du nord au sud. Merlot, Cabernet et Petit Verdot ont toute leur place dans notre vignoble et la continuité du terroir permet une plantation précise de nos encépagements. Le sol délicat est ici très vite frappé par des contraintes hydriques auxquelles nos vignes doivent faire face, mais qui donnent en conséquence des vins délicieusement concentrés.

Les vins du domaine