France - Languedoc-Roussillon
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Rouge
Languedoc Pèzènas AOP
Domaine de Fabrègues 2018 - La Villa
Mise Domaine
Degré d'alcool : 14° | Contient des sulfites
"Couleur:Robe intense aux reflets bleutés et fuschia.
Nez: Épicé de notes de poivre. Vin très expressif sur la crème de cassis, le grillé et les notes de garrigue.
Bouche: Belle structure dense et veloutée, des tannins souples et soyeux. Épicé avec beaucoup de longueur.
Dégustation:Excellent sur du gibier, ou des viandes cuisinées, et accompagnés de champignons, cèpes ou girolles."
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Guide Hachette 2022
Conseils de dégustation
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A boire 2020-2025
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Particulièrement adapté avec :
Fromages, Viandes rouges et grillades -
Servir entre 15° et 18°
- cépages
Syrah
60%Grenache Noir
30%Mourvèdre
10%
recommandations
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Domaine
Domaine
Domaine de Fabrègues
Route de Péret 34800 Aspiran - France
C'est un vrai coup de coeur, en 2005, que Carine Pichot a eu pour Le Domaine de Fabrègues, à Aspiran dans l'Hérault ! Son domaine compte aujourd'hui près de 40 hectares de vignes, composées de pas moins de 10 cépages différents pour une liberté d'assemblages et de création des cuvées ! Les vignes sont conduites en agriculture raisonnée. Les sols sont travaillés, et la taille courte pour que les raisins soient à leur optimum qualitatif au moment des vendanges. Le domaine favorise la sélection parcellaire pour isoler les différentes récoltes et permettre d'assembler au mieux les cuvées.
