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Guide Hachette 2025
Caractéristiques
Description
Ce rosé est issu de parcelles tous terroirs: calcaires, argilo-calcaires, silex. il exhale des senteurs de fleurs (pivoine) et de fruits à noyau. On perçoit une grande matière au palais, qui laisse une impression de richesse chaleureuse, de persistance remarquable et d'harmonie.
Arômes
Arômes primaires
Fleurs jaunes
Genêt
PêcheArôme secondaire
PivoineCépage
Pinot Noir
100%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2024 - 2026
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Apéritif, Fruits de mer et crustacés, Volaille
Avis d'expert
D'un beau rosé grisâtre aux reflets saumonés, ce sancerre séduit aussi par la délicatesse de ses arômes de fruits rouges (cerise, groseille) agrémentés de subtiles nuances minérales (pierre à fusil) et épicées. Riche des mêmes arômes fruités, la bouche affiche une belle présence et du volume, soutenue par un filet d'amertume et une légère astringence qui ajoutent à son caractère. Un rosé pour la table.
Domaine
Domaine Michel Girard et FilsMichel Girard
Vigneron
Célèbre appellation du Centre Loire, le Sancerre est un grand vin blanc, magnifique expression du sauvignon. C'est à Verdigny que Michel et ses deux fils Philippe et Benoit produisent leurs cuvées, sur les trois types de sols typiques de l'appellation : le silex, la terre blanche et les caillottes. Ce domaine de 20 ha, est une propriété familiale depuis 7 générations.
