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Caractéristiques

Description

La robe est dorée. Le nez est subtil, sur des notes de cédrat et de jasmin, sur la fraîcheur. Celle-ci trouve un bel écho en bouche, sur des arômes de poire, de pêche blanche et toujours les agrumes. Ces arômes sont mis en valeur par une acidité élégante et par une très belle tenue en finale. Compagnon idéal d'une volaille en sauce ou de St Jacques snackées.

L'œnologue

Arômes

Arômes primaires
PêchePêche
PoirePoire
AgrumesAgrumes

Cépages

Roussanne
60%
Marsanne
30%
Grenache
10%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2025
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Volaille, Poissons en sauce
Volaille, Poissons en sauce

Domaine

Vignerons des Crus Faugères
Luc Salvestre
Directeur
Luc Salvestre. Directeur
Rte de Bedarieux, 34600 Faugères, France

A une vingtaine de kilomètres de la mer méditerranée, les vignes des Crus Faugères sont clairsemées entre les champs d’oliviers et de chênes verts, elles s’étendent sur 2000 hectares, sur 7 villages et surplombent la plaine du Languedoc. La typicité du sol, composé de pierres de schiste, est très utile pour la maturité du vin car elles renvoient la chaleur du soleil pendant la nuit et donnent un sol très drainant. Grâce à ce sol, les vins présentent des notes de garrigue, d’épices et de tapenade.

Les vins du domaine