La Fattoria del Cerro, située à Acquaviva Montepulciano - Sienne, s'étend sur 600 hectares, dont 181 ​sont des vignobles​ et avec ses 93 hectares de vignobles Nobile di Montepulciano, est le plus grand domaine privé produisant ce vin étonnant.Les différentes expositions des vignobles et les variétés uniques des sols nous offrent la possibilité de sélectionner les meilleurs raisins pour élaborer des vins de haute qualité.Le Prugnolo Gentile, le cépage du Nobile di Montepulciano, est un clone du Sangiovese, typique de cette région, qui, au fil des siècles, s'est adapté aux conditions de culture locales.