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Caractéristiques

Description

Ce Touraine Sauvignon possède une robe jaune pâle. Un nez puissant dégageant une complexité d'arômes (fruits exotiques, litchis) pamplemousse, pêche et fruits blancs que l'on retrouve. Bien équilibré, long et gras en bouche, il séduit par sa fraîcheur et son fruité.

Thierry Delaunay, vigneron

Arômes

Arômes primaires
Fruits exotiquesFruits exotiques
PamplemoussePamplemousse
PêchePêche

Cépage

Sauvignon
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2024
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Quiches et tartes salées, Salades
Quiches et tartes salées, Salades

Avis d'expert

distinction
Un sauvignon élevé en cuve sur lies fines, vivace de bout en bout, parfumé et fringant, sur les fruits blancs et les fleurs blanches relevés d'un soupçon plus original de litchi. Nerveuse, légère, très fraîche, la bouche restitue sans faiblir ce fruité dynamisant.

Domaine

Domaine Joël Delaunay
Thierry Delaunay
Vigneron
Thierry Delaunay. Vigneron
48 rue de la Tesnière, 41110 Pouille - France

Le domaine a une importante production de Sauvigon blanc puis viennent les différents cépages rouges, le Gamay, le Malbec, Le Cabernet franc et le Pineau d’Aunis qui lui permettent de produire des vins rosés et rouges. L’appellation Touraine est encore considérée comme une toute petite appellation mais elle produit parmi les meilleurs Sauvignons blanc du monde. Le but de Thierry Delaunay est de faire reconnaitre son vignoble, à sa juste valeur, comme ses collègues sancerrois ont réussi à le faire avec le même cépage.

Les vins du domaine