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Caractéristiques

Description

D'un rouge très profond, il révèle au nez des notes confites et grillées. Riche, puissant, finement équilibré, il offre au palais plénitude et intensité.

Arômes

Arômes primaires
CeriseCerise
FigueFigue
Fruits noirsFruits noirs
Arômes secondaires
MokaMoka
PoivrePoivre
Café torrifiéCafé torrifié

Cépages

Nero d'avola
70%
Nerello Mascalese
10%
Merlot
10%
Cabernet-Sauvignon
10%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2026
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Pâtes, Viandes rouges
Pâtes, Viandes rouges

Elaboration

Les raisins sont conservés pendant 4 semaines dans une chambre à fruits à température contrôlée. Les processus enzymatiques naturels développent les arômes et le profil gustatif particuliers. Les raisins sont manipulés avec douceur pour préserver leur équilibre délicat. Le vin repose 8 à 10 mois en fûts de chêne moyennement grillés. Après 4 mois en bouteille, le vin commence à montrer sa meilleure expression.

Domaine

Barone Montalto

Via Pirio, 12040 Priocca CN - Italie

Notre passion intense et ambitieuse pour cette terre représente notre phare pour améliorer notre engagement envers notre projet et notre famille. Ici, nous voulons vous présenter notre entreprise et les personnes qui ont permis d'avoir une histoire qui vaut la peine d'être racontée. Barone Montalto produit des vins authentiques de style moderne avec une âme sicilienne. Nos vins sont obtenus grâce à une sélection savante des raisins qui vise à maintenir les caractéristiques naturelles des aspects variétaux lors de la vinification.

Les vins du domaine