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Caractéristiques

Description

Un nez grisant, profond, qui évoque des fruits sombres juteux et gourmand qui apportent de la gaieté tandis que les épices orientales jouent sur l'opulence. Des notes délicates d'iris et de fourrure viennent ensuite, tel un chaton noir qui joue avec une balle. En bouche, le vin est est dynamique, puissant et persistant. Les tanins parfaitement harmonieux jouent à cache-cache avec un fruit étincelant. L'acidité reprend la main en finale pour apporter un grand coup de fraîcheur.

Famille Beaumartin, prorpiétaire

Arômes

Arômes primaires
Fruits noirsFruits noirs
Petits fruits rougesPetits fruits rouges
Arômes secondaires
EpicesEpices
VioletteViolette
ChocolatChocolat

Cépages

Merlot
98%
Cabernet Franc
2%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2025 - 2040
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes rouges
Viandes rouges

Elaboration

Culture/sol: plateau d’argiles châtains et rouges sur calcaire à astéries. Vendange: vendanges manuelles - récolte par unité de terroir et de maturité. Vinification: encuvage par gravité, baies entières. Vinifications parcellaires en cuves béton de petite taille. Extraction douce mixte par pigeage et remontage. Macérations protectrices visant plus de chair et de salinité. Élevage: élevage réducteur sur lies fines pour partie en barriques et pour partie en foudres de chêne. 1er soutirage après 4 à 6 mois d’élevage. 2nd un an plus tard avant la mise en bouteille.

Domaine

Château Laroque
Famille Beaumartin
Propriétaire
Famille Beaumartin. Propriétaire
33330 Saint-Christophe-des-Bardes - France

Après l’épreuve du phylloxéra, la résurrection du château et de ses vins s’opérera à partir de l’année 1935 par les efforts continus d’une nouvelle famille : les Beaumartin. De décennie en décennie, avec la venue du régisseur Bruno Sainson, le Château Laroque retrouve son audace, sa signature et se positionne parmi les meilleurs en tant que Grand Cru Classé à l’occasion du classement de 1996. La passion se poursuit avec Xavier Beaumartin, à la tête de la propriété dès 2004, auquel succède son neveu Stanislas Droin en 2018. La famille Beaumartin fait appel en 2015 à David Suire pour succéder à Bruno Sainson à la direction du domaine. Ainsi s’écrit une nouvelle page de l’histoire de cette majestueuse propriété.

Les vins du domaine