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Caractéristiques

Description

Robe d'un rouge très foncé aux reflets violacés. Un nez expressif combinant des arômes de fruits violets, cassis et myrtille, avec des extraits de framboise. Une bouche très structurée et charpentée due à une concentration hors du commun de la syrah qui permet une finale longue et savoureuse. Ce vin accompagnera des viandes en sauce, gibiers ou encore des fromages affinés.

L’œnologue

Arômes

Arômes primaires
CassisCassis
VioletteViolette
Arôme secondaire
FramboiseFramboise

Cépages

Syrah
80%
Grenache Noir
20%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2025
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Gibier à poils, Viandes blanches, Viandes rouges
Gibier à poils, Viandes blanches, Viandes rouges

Domaine

Vignerons Du Mont Ventoux


.
620 route de Carpentras, 84410 Bédoin - France

La cave des vignerons du Mont Ventoux SCA (VMV) fut fondée à Bedoin en 1924. Les vignes sont établies sur les contreforts sud-ouest du Mont Ventoux, elles bénéficient ainsi d'un ensoleillement très important et d'une protection naturelle contre les excès du mistral. L'altitude, variant de 200 à 500 mètres, offre à nos vignes une lente maturation. Cette particularité permet aux vignes de conserver leurs arômes frais et fruités. Son vignoble s'étend sur plus de 1000 hectares.Son mot d'ordre est de combiner la qualité et la tradition.

Les vins du domaine