Le nez est puissant et offre un grain fin et de l’intensité. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de poivre noire associées à des touches de prune, de petits fruits noirs ainsi qu’à des pointes de réglisse, de bleuet et à de discrètes pointes de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la précision ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de petits fruits noirs pulpeux et plus légèrement de fraise charnue/mûre associées à de petites touches de prune juteuse ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits bleus, de lilas et de cardamone. Une bonne longueur.

Jérôme Aguirre, directeur technique