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Kenmerken

Beschrijving

Zeer donkere Bordeaux. Helder en briljant. In de neus aroma's van kersen en chocolade, rode rozen. Vervolgens bevestigd met een vleugje frisse verbena. Rechtlijnige aanzet. Ruime, soepele smaak ondersteund door dichte, fijne, krijtachtige tannines. Zeer persistente afdronk met rood fruit.

Aroma's

Primaire aroma
KersKers
Secundaire aroma's
Klein rood fruitKlein rood fruit
ChocoladeChocolade

Druivenrassen

Cabernet-Sauvignon
54%
Merlot
39%
Petit Verdot
5%
Cabernet Franc
2%

Smaakadvies

Bewaartijd : 2024 - 2040
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Sterke kazen, Grof wild, Gegrild vlees, Wit vlees, Rood vlees
Sterke kazen, Grof wild, Gegrild vlees, Wit vlees, Rood vlees

Productieproces

Cultuur/bodem: Garonne-grind. Oogst: merlot van 17/09/2022 tot 29/09/2022, cabernet sauvignon van 24/09/2022 tot 06/10/2022, cabernet franc van 27/09/2022 tot 28/09/2022, petit verdot van 01/10/2022 tot 02/10/2022. Vinificatie: alcoholische gisting, maceratie. Rijping: vat.

Expertcommentaar

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Recommandé
Si les vignes sont présentes depuis plus de quatre siècles, Chasse-Spleen nait en 1863. Suggéré par Odilon Redon, le nom est merveilleux et le vin chasse le spleen avec de la fraîcheur et des notes végétales. Le vin est tonique et séveux. Il gagnera en harmonie avec quelques années de garde.
distinction
Recommandé
Cabernet sauvignon et merlot pour cette icône de Moulis . Un vin dense, profond , complexe avec une persistance finale magnifique. Bon pour 15 à 20 ans de garde si vous le pouvez.
distinction
91/100
La pierre chaude, le caoutchouc, les fruits noirs cuits et une pointe de fumée composent un nez très plaisant, élégant et complexe. Délicieuse, ronde et harmonieuse, la bouche est fraiche et évoque le juteux de la myrtille et de la mûre sauvage. Les tanins, encore un peu austères, réveillent le palais tandis que la fraicheur emporte la finale sur des notes mentholées.

Domein

Château Chasse-Spleen
Céline Villars
Eigenares
Céline Villars. Eigenares
32 Chem. de la Razé, 33480 Moulis-en-Médoc - Frankrijk

Al dertig jaar is de leiding van het domein in vrouwelijke handen. Vanaf 1976 Bernadette Villars, dochter van Jacques Merlaut. Vanaf 1992 haar dochter Claire en nu haar tweede dochter Céline. De wijngaard valt op door zijn uitzonderlijke verscheidenheid aan grondgebieden die elkaar aanvullen: van pure kiezels van de Garonne en de Pyreneeën tot klei-kalkbodems. In de wijn vinden we de frisheid en mineraliteit van de cabernet sauvignon die rust op dikke keien en de zachte rondheid van de merlot die is aangeplant in klei op een kalklaag.

Landgoed wijnen