tab.fav
tab.tasting
title







Kenmerken
Beschrijving
Donker granaatrood met paarse reflecties. Eerste neus: zwarte kersen. Na roeren: lichte tonen van dragon, umami, mineralen, haardvuur en potlood. In de mond: soepele tannines, gestructureerd door een fijne, omhullende textuur. Langdurige, geurige en jodiumachtige afdronk.
Aroma's
Primaire aroma's



Druivenrassen
Smaakadvies

Productieproces
Oogst: Merlot: van 15/09/2023 tot 26/09/2023, Cabernet sauvignon: van 27/09/2023 tot 06/10/2023, Cabernet franc: 22/09/2023, Petit verdot: 30/09/2023” Vinificatie: Thermogeregelde roestvrijstalen tanks, maceratie gedurende een maand. Rijping: In vaten.Expertcommentaar



Domein
Château Chasse-SpleenCéline Villars
Eigenares

Al dertig jaar is de leiding van het domein in vrouwelijke handen. Vanaf 1976 Bernadette Villars, dochter van Jacques Merlaut. Vanaf 1992 haar dochter Claire en nu haar tweede dochter Céline. De wijngaard valt op door zijn uitzonderlijke verscheidenheid aan grondgebieden die elkaar aanvullen: van pure kiezels van de Garonne en de Pyreneeën tot klei-kalkbodems. In de wijn vinden we de frisheid en mineraliteit van de cabernet sauvignon die rust op dikke keien en de zachte rondheid van de merlot die is aangeplant in klei op een kalklaag.