Logo cora Wijn

title

subtitle

signupTitle

signupSubtitle

tab.fav

tab.tasting

empty.title

title

empty.title

seePromotionsempty.or empty.login empty.login_basket
forgot_password

Kenmerken

Beschrijving

Donker granaatrood met paarse reflecties. Eerste neus: zwarte kersen. Na roeren: lichte tonen van dragon, umami, mineralen, haardvuur en potlood. In de mond: soepele tannines, gestructureerd door een fijne, omhullende textuur. Langdurige, geurige en jodiumachtige afdronk.

Aroma's

Primaire aroma's
Zwarte besZwarte bes
KersKers
FramboosFramboos

Druivenrassen

Cabernet-Sauvignon
57%
Merlot
30%
Petit Verdot
10%
Cabernet Franc
3%

Smaakadvies

Bewaartijd : 2025 - 2035
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Vis met saus, Rood vlees, Grof wild
Vis met saus, Rood vlees, Grof wild

Productieproces

Oogst: Merlot: van 15/09/2023 tot 26/09/2023, Cabernet sauvignon: van 27/09/2023 tot 06/10/2023, Cabernet franc: 22/09/2023, Petit verdot: 30/09/2023” Vinificatie: Thermogeregelde roestvrijstalen tanks, maceratie gedurende een maand. Rijping: In vaten.

Expertcommentaar

distinction
92-93/100
This is structured and a little tight, with good concentration and volume. It’s medium-bodied with juicy and vibrant fruit coming through. Velvety tannins. Firm and fresh at the end.
distinction
89-91/100
Offering up aromas of minty cassis, dark berries and pencil shavings, the 2023 Chasse-Spleen is medium to full-bodied, fleshy and youthfully structured, with good depth at the core and a penetrating finish. It's a strong effort.
distinction
89-92/100
Le nez est charmeur et séduisant, lifté et lumineux, aux parfums de rouge à lèvres, légèrement poudré, de chèvrefeuille, de framboise écrasée. Fluide et digeste en bouche, caressant, avec quelques sous-notes plus sérieuses et savoureuses qui persistent jusqu’en finale.

Domein

Château Chasse-Spleen
Céline Villars
Eigenares
Céline Villars. Eigenares
32 Chem. de la Razé, 33480 Moulis-en-Médoc - Frankrijk

Al dertig jaar is de leiding van het domein in vrouwelijke handen. Vanaf 1976 Bernadette Villars, dochter van Jacques Merlaut. Vanaf 1992 haar dochter Claire en nu haar tweede dochter Céline. De wijngaard valt op door zijn uitzonderlijke verscheidenheid aan grondgebieden die elkaar aanvullen: van pure kiezels van de Garonne en de Pyreneeën tot klei-kalkbodems. In de wijn vinden we de frisheid en mineraliteit van de cabernet sauvignon die rust op dikke keien en de zachte rondheid van de merlot die is aangeplant in klei op een kalklaag.

Landgoed wijnen