tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
Château Deyrem Valentin onderscheidt zich door zijn finesse en hoogstaande karakter. Het boeket is complex en legt een verband tussen de aroma's van rijping, de mineraliteit en fruit. Uitnodigende nuances van zwarte bessen, grafiet en peper. De wijn is harmonieus en heerlijk, aangenaam en goed ondersteund door perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is sappig en fruitig, met een goede persistentie. Een mooi succes, vol finesse.
Familie Sorge, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma
Zwart fruitSecundair aroma
PeperDruivenrassen
Smaakadvies
Productieproces
Cultuur/bodem: Diepe kiezelgrond uit het Quartair. Oogst: handmatig met sortering. Vinificatie: gescheiden vinificatie van de verschillende druivensoorten. Zachte extractie zonder delestage. Automatische temperatuurregeling, gehandhaafd op 25 tot 26°C. Malolactische gisting in betonnen vaten. Rijping: 100% in vaten gedurende 12 tot 16 maanden, met 50% nieuwe vaten en 50% wijnvaten.Expertcommentaar
Domein
Château Deyrem ValentinLa famille Sorge
Eigenaar
Het kasteel dankt zijn naam aan de eerste eigenaar, Monsieur Deyrem Valentin, de eerste magistraat van het dorp na de Franse Revolutie. De wijngaard, omringd door grands cru's classés, strekt zich uit over het prestigieuze grondgebied van AOC Margaux. De huidige eigenaar is voortdurend op zoek naar topkwaliteit. Hij laat tal van werken uitvoeren om te voldoen aan de verwachtingen die met de wijnbenaming gepaard gaan.
