tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
Jeb Dunnuck
90/100
Decanter World Wine Awards
Médaille de bronze
[GUIDE_HACHETTE_2026]
Kenmerken
Beschrijving
Fruitig, tanninerijk, warm en ronde smaak. De houttannines zijn mooi versmolten in een geheel met aroma's van rood fruit en onderhout. Deze wijn past bij rood vlees en gerijpte kaas.
Eric Martin, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma's
Kers
Aardbei
Framboos
RoosSecundair aroma
KaneelDruivenrassen
Grenache
65%
Syrah
35%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2025 - 2028
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Sterke kazen, Grof wild, Gegrild vlees, Rood vlees
Expertcommentaar
Un millésime chaud et des raisins à pleine maturité, de grenache principalement (65 %), ont forgé l'ossature de ce rouge solaire, au teint grenat clair discrètement tuilé, qui s'épanouit au nez sur des senteurs de rose fanée, de cerise macérée, de biscuit à la cannelle et de Zan. Harmonieux et bien construit, soutenu par des tanins fins et crayeux et par un discret boisé à l'accent de cade, le palais restitue avec entrain les flaveurs perçues à l'olfaction, rafraîchies par une touche minérale. Parfait pour un gibier à plumes, dès l'hiver prochain
Domein
Domaine MartinDavid en Eric Martin
Wijnmakers
Sinds de jaren ’50 is het de traditie dat het domein de rode wijnen niet meer filtert en ze 6 maanden tot 3 jaar laat doorbrengen op oude eiken foeders. Op die manier winnen ze aan rondheid, krijgen ze meer structuur en geven ze hun aroma’s beetje bij beetje vrij. Omdat kuipers moeilijk te vinden zijn, worden de eiken vaten op het domein zelf onderhouden.
