tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
De cabernet sauvignon is vol en krachtig, met een prachtige textuur van tannines. De cabernet francs zijn fris en subtiel. De merlots zijn vol en explosief fruitig, ondersteund door de frisheid van onze klei-kalksteen ondergrond. De petit verdot tot slot heeft subtiele aroma's van kruiden en viooltjes.
Familie Lorenzetti, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma's
Zwarte bes
Klein rood fruitSecundaire aroma's
Chocolade
Bosviooltje
KruidenDruivenrassen
Smaakadvies
Productieproces
Culture/sol: en conversion vers l'AB. Vendange: manuelle. Vinification: encuvage gravitaire et léger foulage. Macération préfermentaire à froid. Extraction douce avec délestage et pigeage. Vinification gravitaire sans utilisation de pompe. Élevage: 35% barriques neuvesExpertcommentaar
Domein
Château PédesclauxFamille Lorenzetti
Eigenaar
5e Grand Cru Classé de Pauillac, het Château Pédesclaux werd opgericht op initiatief van Urbain-Pierre Pédesclaux, een wijnmakelaar, aan het begin van de 19e eeuw. De familie Lorenzetti, die het landgoed in 2009 overnam, heeft de cru naar het hoogste niveau gebracht door het voorzien van nieuwste technologie. In 2014 tekende hij met name de bouw van een nieuwe wijnkelder, een werk van architect Jean-Michel Wilmotte. In 2018 nam Manon Lorenzetti de teugels van het pand over door een dynamische energie naar de eigendom te brengen. De wijngaard van Château Pédesclaux beslaat 52 ha wijngaarden die zich verspreiden over 19 verschillende grondgebieden. Sinds 2019 is de wijngaard omgebouwd tot biologische landbouw. De wijngaard wordt beheerd door Vincent Bache-Gabrielsen, geadviseerd door oenoloog Éric Boissenot.
