tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
Een intense, diepe kleur kenmerkt deze wijn. De neus onthult een aromatisch boeket van helder merlotfruit. Er zijn toetsen van hout, vanille en specerijen. In de mond voelt de wijn fluweelzacht aan, met een textuur met zeer fijne tannines. Deze wijn kan nu gedronken worden omwille van zijn onmiddellijke verleidelijkheid, maar hij heeft ook enkele mooie verrassingen in petto voor wie hem wil laten rijpen.
Stéphane et Constance Droulers, eigenaars
Aroma's
Primaire aroma
Zwart fruitSecundair aroma
BosviooltjeDruivenrassen
Smaakadvies
Productieproces
16 à 18 mois en barriques de chêne français (50% bois neuf). Chais d’élevage thermorégulé. Collage au blanc d’œuf frais.Expertcommentaar
Domein
Château de CarlesStéphane et Constance Droulers
Eigenaars
Op de flank van Tertre de Fronsac, boven de de vallei van Isle, ziet het versterkte kasteel het daglicht op het einde van de 14e eeuw tijdens de Renaissance. Het kasteel heeft een hele reeks van grote personen zien passeren zoals Montaigne, La Bouétie, Rousseau en nog vele anderen. 120 jaar komt de senator Guillaume Chastenet de Castaing tevoorschijn. Hij wordt opgevolgd door zijn zoon Jacques, een belangrijke historicus aan de Franse Academie, en zijn klein zoon Antoine. Sinds 1983 wordt het avontuur van de familie verdergezet. Constance en haar man Stéphane Droulers, de 4e generatie, zetten het werk verder. Met dezelfde kwaliteit zet het echtpaar het werk verder om moderne wijnen te produceren. Evenwichtig en respectvol voor de magie van de historische streek Fronsac.
