La Croix de Saint Jean
  • Ref : 1614586

France France - Languedoc-Roussillon | Rouge
Minervois AOP

La Croix de Saint Jean 2016 - Lo Mainatge

Mise Domaine

Degré d'alcool : 14.5° | Contient des sulfites

Le nez très intense, est frais et de bonne intensité. La framboise domine ce cocktail de fruits et laisse place par la suite au bourgeon de cassis. Au second plan on perçoit également des épices et olive noire.

Michel FABRE
- +
  • 10,29 € la bouteille
  • 61.74 les 6 bouteilles de 75 cl

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  • Wine advocate (Robert Parker)

    Wine advocate (Robert Parker)

    91/100

100% des acheteurs vous le recommandent

Conseils de dégustation

  • A boire 2019-2023
    Apogée : 2022

  • Particulièrement adapté avec :
    Fromages, Gibier, Viandes rouges et grillades

  • Servir entre 15° et 18°

  • A carafer

Viandes rouges et grillades
  • cépages
  • Grenache

    70%
  • Syrah

    30%

recommandations

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Domaine

Domaine

La Croix de Saint Jean
2 CH La Croix de Saint Jean
11120 Bize Minervois
France

Depuis trois générations, la famille Fabre foule sans répit la diversité des terroirs du Minervois pour en extraire toute sa quintessence. Après une sélection rigoureuse des sols en fonction de critères pédologiques, le vignoble comprend aujourd'hui une superficie de 11 ha. Il est constitué de 5 situations distinctes par le sol, l'exposition et l'altitude. Chacun d'eux reçoit un encépagement spécifique adapté à leur typologie. L'âge des vignes varie entre 10 à 50 ans. La conduite culturale est traditionnelle et respectueuse de l'homme et de l'environnement. Elle est adaptée à chaque parcelle pour permettre une pleine expression de son potentiel et transmettre au vin sa pleine identité.

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