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Guide Hachette 2022
7sur7
15/20
Le Guide d'Achats des Vins
Recommandé
Caractéristiques
Description
Une robe pourpre, profonde et intense. Dans le nez on retrouve un bouquet élégant marqué par des notes de fruits rouges, de réglisse et d'épices. Souple et soyeuse en bouche avec une structure marquée par de jolis tanins : un vin typique du Sud-ouest.
Arômes
Arômes primaires
Fraise
Framboise
Petits fruits rougesArômes secondaires
Epices
RéglisseCépage
Tannat
100%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2025
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes rouges, Charcuterie
Avis d'expert
15/20
À l’extrême sud-ouest de la France, dans le Béarn, au pied des Pyrénées: Bayaa 2019, à 5,69€, un 100 % tannat, cépage très présent dans les appellations du Sud-Ouest comme cahors, madiran, irouléguy mais aussi très exploité en Amérique du Sud, notamment en Argentine et en Uruguay. Une forte densité, de la matière et de beaux tannins légèrement marqués qui serviront idéalement les viandes rouges. Super rapport qualité-prix!
Recommandé
Amateurs de Madiran, voici un vin qui vous plaira à prix doux. 100% tannat, il développe un nez de fruits rouges et une bouche déjà souple (mais dense) pour un cépage réputé tannique. A 17°, pour escorter un magret de canard grillé et un confit du même palmipède. Deux étoiles au Guide Hachette 2022. - Jacques Giers