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Caractéristiques

Description

Séduisant nez de biscuit, de poire fraîche, et de notes minérales. En bouche une belle vivacité, aux acidulés délicats, avec une pointe d'agrumes et de pamplemousse. Une finale longue et légèrement crayeuse. Conseillé avec salade de Lentilles au saumon fumé, à l'apéritif avec des gougères au comté, dorade au fenouil dorée au four.

Clément Vergnon, propriétaire

Arômes

Arômes primaires
PoirePoire
AgrumesAgrumes

Cépage

Chardonnay
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2026
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Apéritif, Poissons grillés
Apéritif, Poissons grillés

Avis d'expert

distinction
17/20
5ème génération pour 5 hectares de vignobles morcelés en 20 parcelles. C’est carrément une partition qui sert de base à la constitution de cette cuvée bien structurée, à la trame fine et délicate. C’est rond en bouche, et je suis persuadé qu’avec un coup de carafe il sera encore plus beau. Il accompagnera le veau, les volailles et le homard rôti sans jamais faillir. Bref, une belle cuvée de tête.

Domaine

Champagne Jean-Louis Vergnon
Clément Vergnon
Vigneron
Clément Vergnon. Vigneron
1 Grande rue, 51190 Le Mesnil sur Oger - France

Vignoble familial de 5 hectares, morcellé sur 20 parcelles de la Côte des Blancs. Principalement dans le village du Mesnil sur Oger, Grand Cru. Exclusivement planté en Chardonnay. Clément Vergnon représente la 5eme génération de la famille.

Les vins du domaine