Fondé en 2009, le Château Fayat résulte de la fusion de trois propriétés : Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres et Vieux Château Bourgneuf. Passionnée, la famille Fayat a mené en 2016 une rigoureuse étude des sols de la propriété afin d'assurer une conduite idéale de son vignoble donnant naissance à de grands vins de Pomerol. Le Château Fayat veille sur un terroir de 14 hectares dont 10,35 hectares en production. Les vignes âgées de 25 ans en moyenne sont implantées sur des Graves profondes aux sols bruns composés de sables, de limons et d’argile.