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Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'or
Guide Hachette 2024
Terre de Vins
Super coup de coeur
Vinalies Internationales
Médaille d'or
Terre de Vins
Médaille d'or
Caractéristiques
Description
Belle robe bouton d'or avec des reflets dorés brillants. Nez très expressif sur des notes de fruits frais (abricots, ananas) et de fruits confits (coing, abricot), beaucoup de fraicheur. Attaque fraiche avec des notes de fruits confits, bel équilibre, beaucoup de gras et de volume. La tension en bouche apporte de la longueur et de la fraicheur.
Paul Mercadier, propriétaire
Arômes
Arômes primaires
Abricot sec
Ananas
CoingCépages
Sémillon
80%
Sauvignon
10%
Muscadelle
10%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2030
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Viandes blanches, Desserts aux fruits blancs, Foie gras, Fromages forts et fermes
Domaine
Château Haut CoustetPaul et Emilie Mercadier
Propriétaires
Acquise en 1996, la propriété compte 8,5 ha sur la commune de Barsac. Inspiré par le savoir-faire de son père Philippe, Paul Mercadier élève avec passion des vins élégants et modernes.
