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Caractéristiques
Description
Robe rouge rubis. En bouche une attaque franche sur des fruits rouges avec des tannins assez soyeux pour un jeune bandol. Vin équilibre sur des notes de fruit rouges, fruits noirs et épices. Vin ample avec une belle fraicheur et une finale en bouche longue. Vin de garde.
Michel Benhaim, propriétaire
Arômes
Arômes primaires


Arôme secondaire

Cépages
Conseils de dégustation

Domaine
Château la VivonneMichel Benhaim
Vigneron

Château la Vivonne est situé sur la montée du village médiéval du Castellet, autour de la Bâtisse, on trouve les vignes implantées en restanques. Des travaux de modernisation ont été entrepris depuis son rachat en 2011 afin de rester l’un des fleurons du vignoble de Bandol. La récolte est vendangée à la main. Auparavant, les vignes sont épamprées et effruitées pour ne laisser qu’une grappe par sarment. Pas d’utilisation de désherbant ni d’engrais de synthèse.