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Caractéristiques

Description

Le nez fin se dévoile sur des notes du verger, la poire notamment, et de fraises fraîchement écrasées. La bouche est marquée par une belle rondeur, accompagnée par le velours des tanins et se termine sur la douceur du fruit.

Laurent Terygeol, vigneron

Arômes

Arômes primaires
FraiseFraise
PoirePoire

Cépages

Cabernet-Sauvignon
53%
Merlot
47%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2025 -2040
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes rouges, Fromages forts et fermes, Gibier à poils
Viandes rouges, Fromages forts et fermes, Gibier à poils

Avis d'expert

distinction
Sombre et intense, ce haut-médoc annonce la couleur. Le nez, soutenu, mûr, voire confituré, boisé sans excès, est dans le ton. La bouche confirme : de la solidité, de la densité, de la maturité de fruit, un élevage à propos mais encore un peu dominant. Pas de doute, le temps est son meilleur allié.

Domaine

Château Pontoise Cabarrus
Famille Tereygeol
Propriétaire
Famille Tereygeol. Propriétaire
29 Rue Georges Mandel, 33180 Saint-Seurin-de-Cadourne - France

A Saint-Seurin-de-Cadourne, l'histoire du château Pontoise Cabarrus remonte au 18e siècle. Le château et ses vins bénéficient de l'histoire et des terres prestigieuses des premiers crus classés de l'époque, à l'instar de Pauillac, Margaux ou Saint Julien. Cet héritage en fait un lieu de symboles, la rencontre entre tradition viticole et nouvelles générations. Aujourd'hui, la famille Tereygeol transmet l'histoire du Château Pontoise Cabarrus au public, en rendant ses lieux accessibles et le métier ouvert sur l'avenir.

Les vins du domaine