Au pied de Laguardia, entre la Sierra de Cantabria et le cours sinueux de l'Ebre, Bodegas Cosme Palacio conserve le dynamisme de ses origines lorsqu'en 1894 Cosme Palacio a repris les rênes de la cave familiale. Le domaine s'est toujours caractérisé par l'intégration de la tradition et de l'innovation. Avec des décisions pionnières telles que la sélection exhaustive des raisins, la vinification séparée de chaque vignoble, le vieillissement dans les meilleurs fûts de chêne français neufs et les longues macérations. Les vins sont, grâce à tout cela, un exemple unique d'harmonie, d'équilibre et d'expressivité.