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Deuzio
Recommandé

Guide Hachette 2024
Caractéristiques
Description
La robe jaune paille de ce vin blanc est claire et lumineuse. Ce vin est le fruit de l’assemblage de cépages sauvignon et sémillon cultivés sur un terroir sablo-graveleux avec un socle argilo-calcaire. Au nez, il dévoile une expression aromatique gourmande avec des arômes aux notes florales et fruitées. La bouche est ronde avec une texture veloutée. La minéralité est bien présente et donne une sensation de fraîcheur et d’équilibre.
Dominique Raimond, vigneron
Arômes
Arômes primaires



Cépages
Sauvignon
60%
Sémillon
20%
Sauvignon gris
20%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2024
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Quiches et tartes salées, Salades, Apéritif, Asperges

Avis d'expert

Recommandé
Ce Blaye Côtes de Bordeaux blanc est tout à fait remarquable. Au nez on trouve une très belle expression aromatique du sauvignon bien mûr, avec des notes de fruits exotiques, de fruits à chair blanche et de petites fleurs blanches. La bouche est rudement bien structurée et la combinaison du sauvignon et du sémillon apporte encore plus de complexité gustative grâce à une minéralité que l'on qualifiera de saine. Ne pas servir trop frais, entre 10 et 12°C. Une valeur sûre ! Conseils : ceviche de maquereau, marnière de coques, tagliatelles aux fruits de mers, tartare de pétoncles, gratin de poissons. - Pascal Jassogne

Des notes d'agrumes et de fruits blancs, doublées de touches plus torréfiées et boisées, de l'ampleur, de la fraîcheur et de la longueur : il n'en faut pas plus pour plaire à tous, et s'accorder à des coquilles Saint-Jacques ou un poisson à la crème.