tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
Kenmerken
Beschrijving
Een granaat- en robijnrode kleur. Fruitige neus met een lichte neiging tot bosbessen. In de mond aroma's van pioenroos en viooltjes.
Olivier Poelaert, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma's
Framboos
AardbeiDruivenras
Pinot Noir
100%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2023 - 2030
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Sterke kazen, Rood vlees
Productieproces
Teelt/bodem: Wijn gemaakt van wijnstokken aangeplant op oölitische kalk- en mergelbodems op een hoogte van ongeveer 300 meter op de zuidwestelijke hellingen. Oogst: Met de hand Vinificatie: Een vrij lange extractieve maceratie wordt gevolgd door een traditionele vinificatie met een totale rijpingstijd van 18 tot 21 dagen. Rijping: De wijn rijpt 12 tot 15 maanden in vaten.Domein
Cave de MazenayOlivier Poelaert
Eigenaar
De Cave de Mazenay is gevestigd in Saint-Sernin-du-Plain in het departement Saône-et-Loire. Het vinifieert voornamelijk in het hart van de Côtes du Couchois-appellatie, en dat al meer dan 50 jaar.
