tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
Kenmerken
Beschrijving
Een granaat- en robijnrode kleur. Fruitige neus met een lichte neiging tot bosbessen. In de mond aroma's van pioenroos en viooltjes.
Olivier Poelaert, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma
BosbesSecundaire aroma's
Pioenroos
BosviooltjeDruivenras
Pinot Noir
100%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2023 - 2030
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Sterke kazen, Rood vlees
Productieproces
Teelt/bodem: Wijn gemaakt van wijnstokken aangeplant op oölitische kalk- en mergelbodems op een hoogte van ongeveer 300 meter op de zuidwestelijke hellingen. Oogst: Met de hand Vinificatie: Een vrij lange extractieve maceratie wordt gevolgd door een traditionele vinificatie met een totale rijpingstijd van 18 tot 21 dagen. Rijping: De wijn rijpt 12 tot 15 maanden in vaten.Domein
Cave de MazenayOlivier Poelaert
Eigenaar
De Cave de Mazenay is gevestigd in Saint-Sernin-du-Plain in het departement Saône-et-Loire. Het vinifieert voornamelijk in het hart van de Côtes du Couchois-appellatie, en dat al meer dan 50 jaar.
