tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
Kenmerken
Beschrijving
Fourchaume is wellicht de bekendste premier cru van Chablis. Het is een wijn met body en diepgang. De zuid-oost georiënteerde gronden van Kimmeridge kalk geven de chabliswijnen hun typische mineraliteit. Onze Fourchaume is heerlijk bij mooie vis, langoest en rivierkreeft.
Romain Bouchard, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma
PerzikSecundair aroma
AcaciaDruivenras
Chardonnay
100%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2023 - 2026
Serveertemperatuur : tussen 9° en 12°
Smaakcombinaties : Oesters, Gegrilde vis, Gerechten op basis van truffel, Sushi, sashimi et maki, Schaal- en schelpdieren
Domein
Pascal BouchardRomain et Damien Bouchard
Wijnmakers
Het domein Pascal Bouchard omvat 33 hectare met de vier appellaties van Chablis: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis en Petit Chablis. Een groot deel van de wijnstokken is in het begin van de jaren '80 aangeplant door Pascal Bouchard. De oudste stokken, in Fourchaume en in de ommuurde wijngaarden, zijn echter door André Tremblay aangeplant in de jaren '50 en '60.
