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Caractéristiques

Description

Robe noire très intense. Nez très complexe de fruits noirs, violette, épices et notes torréfiées. Vin très puissant aux tanins veloutés. Le malbec confère à ce vin une finale aromatique et caractéristique avec des notes poivrées.

Dominique Raimond, vigneron

Cépages

Merlot
70%
Malbec
30%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2027
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Viandes rouges

Avis d'expert

distinction
Un nouveau coup de cœur pour Dominique Raimond qui s'ajoute à un palmarès très fourni. Au nez, son Valentin 2021 livre des arômes de tabac et de grillé qui viennent en relais d'un bon fruit noir, parfaitement mûr, formant un ensemble très aromatique. Porté par un millésime frais, ce vin se profile avec un équilibre très assuré en bouche, autour d'une matière ample, riche, longue et puissante, parfaitement soutenue par les notes vanillées de l'élevage. Un vin complet, au solide potentiel.

Domaine

Château Montfollet
Dominique Raimond
Vigneron
Dominique Raimond. Vigneron
Château Montfollet 9, Le Piquet, 33392 Cars - France

Au cœur des meilleurs terroirs de l'appellation, cette propriété familiale depuis trois générations dispose de 100 ha de vignes. Elle est située sur des coteaux d'argiles rouges et argilo-calcaires qui surplombent l'estuaire de la Gironde juste en face des plus prestigieux crus de Margaux. Elle appartient à la famille Raimond depuis trois générations. Aujourd'hui, soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs, tout en respectant l'environnement, Dominique Raimond, viticulteur passionné, met en œuvre tous les moyens techniques pour parvenir à la production d'un très grand vin.

Les vins du domaine